白菜的功效 常吃这种蔬菜皮肤会更好

　　白菜是很常见的蔬菜，多数的人都喜欢吃，适当的吃一点白菜对我们的身体有很多的好处，它具有非常多的功效。关于白菜的做法有很多，每一种菜式都非常的美味，白菜的禁忌是什么呢?感兴趣的朋友要继续看哦。

　　白菜的功效

　　1、白菜有助于润肠通便

　　经常出现便秘的朋友可以多吃一点白菜，我们要知道白菜中含有人体需要的大量水分与丰富的膳食纤维，这些物质到了我们的身体之后，有助于肠道蠕动与补充水分，这样就可以帮助身体消化食物，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。

　　2、白菜有助于美容护肤

　　白菜中含有的营养物质非常丰富，它含有的水分、维生素C与维生素E，对我们的身体来说都非常重要，它到了我们的身体之后能够补充水分，维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，还可以帮助我们提高皮肤的抵抗力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。

　　3、白菜有助于养护肠胃

　　多吃一点白菜可以帮助我们保护肠胃，白菜会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，氯这个物质是一种很好的抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，经常吃白菜可以帮助我们保护肠胃。

　　4、白菜有助于减肥

　　秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

　　白菜的做法

　　干锅辣白菜

　　食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

　　做法

　　1、准备好所有的食材

　　2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎

　　3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒

　　4、倒入五花肉翻炒

　　5、炒至五花肉吐油微黄

　　6、再放入青辣椒炒香

　　7、淋入黄酒炒香

　　8、再加入老抽

　　9、加入蚝油

　　10、炒至五花肉上色

　　11、放入切片的大白菜翻炒

　　12、加少许盐

　　13、在加入白糖继续翻炒

　　14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火

　　15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃

　　白菜肉卷

　　食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量

　　做法

　　1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀

　　2、搅打好的肉馅

　　3、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出

　　4、用刀把白菜帮子厚的地方片下去

　　5、在片好的白菜叶一边放上肉馅

　　6、从一头卷起，卷成白菜肉卷

　　7、所有都卷好，放入蒸锅

　　8、上汽后，大火蒸8分钟即关火

　　9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油

　　10、蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦

　　白菜的禁忌

　　1.大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食，要烹饪哦。

　　2.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用，一定要注意哦。

　　3.大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

　　结语：上文已经为大家介绍了白菜的功效，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。