大虾炖白菜
大虾炖白菜
材料：白菜500克，对虾200克，香菜段30克。
调料：葱段5克，葱花5克，姜片5克，精盐1/2小匙，胡椒粉少许，香油1小匙，植物油2大匙，高汤适量。
大虾炖白菜的做法
1、将对虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、虾须和虾腿，洗净；大白菜去掉老帮留菜心，洗净，用刀拍切成劈柴块。
2、锅中加入植物油烧热，下入葱花炒香，再放入白菜块煸炒至软，盛出。
3、锅中加入植物油烧热，先下入葱段、姜片炒出香味，放入大虾两面略煎，用手勺压出虾脑。
4、再烹入料酒，加入适量高汤烧沸，然后放入白菜块，转小火炖至菜烂虾熟，撒入胡椒粉、香菜段，淋上香油，盛入大碗中即可。
大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]
煲汤网小提示
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