香菇的功效 常吃这种食物为身体补气血

  香菇是很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它本身具有很多的功效,食用之后可以帮助我们提高身体的免疫力,香菇可以做成多种美味的菜式,它的做法有很多,不过食用香菇的禁忌是什么呢?下面会有详细的接受。

  香菇的功效

  提高免疫力

  生活中多吃一点香菇可以帮助我们提高身体的免疫力,香菇中含有的物质能够帮助我们增强记忆免疫系统,预防感冒。它会有这样的功效,主要是因为本身含有丰富的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质,并且香菇中含有的人体需要的必需氨基酸,所以常吃香菇不但能补给人体所需营养。

香菇的功效 常吃这种食物为身体补气血

  保肝防癌

  香菇中含有丰富的香菇多糖,这个物质到了我们的身体之后具有抗癌作用,还可以帮助我们抵抗一些身体中的病毒;香菇中还含有双链核糖核酸,它能够帮助我们抑制癌细胞的分裂,所以在癌症初期或者癌症手术后每天坚持食用香菇可以控制癌症。

  降脂降压

  香菇本身含有的营养物质非常丰富,它含有我们身体需要的核酸物质、香菇多糖、嘌呤等物质,香菇中也含有丰富的维生素和锌、硒等多种功能性物质,这些物质到了身体之后都可以帮助我们抑制胆固醇吸收和合成,减少血液中胆固醇含量,能够起到降低血脂和血压的效果。

  益气补血

  香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素,有“素中之荤”的美称,对贫血、气血亏虚等有调理作用。

  健胃消食

  古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等,可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。

  美容养颜

  香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质,能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢,抑制黑色素生成,保持肌肤年轻红润不生皱纹。

  减肥瘦身

  香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动,帮助清除体内废弃残留物,缩短有害物质在体内停留时间,改善和预防便秘症状。同时,它还能抑制脂肪吸收,对减肥很有帮助。

香菇的功效 常吃这种食物为身体补气血

  预防佝偻病

  香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇,它们能促进骨骼组织钙化,对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。

  益智健脑

  香菇含有高达16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质,科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联;另外,香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素,经常食用香菇对智力发育非常有利。

  香菇的做法

  香菇扒油菜

  材料:香菇,油菜,食盐,老抽,蚝油,水淀粉,橄榄油等

  步骤

  1.油菜切两半,开水里放少许盐烫熟

  2.挤去水分摆盘,香菇切条

  3.橄榄油烧热,放香菇、盐、老抽、水炖一下,放蚝油。

  4.水淀粉勾芡后倒在码好的油菜上。

  香菇炖鸡

  材料:鸡腿,香菇,红萝卜,花生油,食盐,酱油,姜,八角,料酒,蚝油,大葱,香叶,水,胡椒粉等

香菇的功效 常吃这种食物为身体补气血

  步骤

  1.准备好材料;鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块

  2.烧热锅, 放少许油, 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒

  3.煸炒出香味后下入鸡腿块

  4.继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄, 加入料酒和酱油

  5.翻炒鸡腿块上色后, 再加入香菇、少量的蚝油和水

  6.大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟

香菇的功效 常吃这种食物为身体补气血

  7.加入红萝卜块继续煮上十分钟

  8.加入盐和胡椒粉等调味料

  9.搅拌均匀后,大火收汁

  香菇的禁忌

  香菇不能和河蟹一起吃

  易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。

  香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃

  香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。

  香菇不能和驴肉一起吃

  香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效,但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻。

  结语:上文已经为大家介绍了香菇的功效,我们现在对香菇应该有了一些了解,喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点。它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的一直食物。