栗子核桃猪腰汤
猪腰汤是一道滋补汤类,很适合体质虚弱和产妇食用,今天给大家介绍一款栗子核桃猪腰汤。
栗子核桃猪腰汤
原料：猪腰250克，栗子50克，核桃仁50克、猪瘦肉50克，姜片、盐各适量。
栗子核桃猪腰汤的做法
1、栗子去壳、皮。
2、猪腰切成两半，撕去白膜，汆水后捞出。
3、猪瘦肉切成大块，汆水后捞出，洗去血水。
4、锅入水烧沸。
5、下入猪腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片，大火煮沸后转小火煮约3小时。
6、出锅前加盐调味即可。
选购技巧
1、看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
2、新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
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