赤豆草果鸭汤
赤豆草果鸭汤
原料:青头鸭1只,草果1枚,赤小豆250克。
赤豆草果鸭汤的做法
1、将鸭清洗干净,取出鸭内脏,洗净沥干。
2、赤小豆洗净。
3、草果洗净捣碎。
4、然后把红豆和草果放在鸭肚子里,用线缝好,放进砂锅里,在鸭面上加清水,然后先煮。
5、然后后改用文火煲3小时,调味食用。
功效:此汤具有健脾开胃、利尿消肿的作用,适用于脾虚、慢性肾炎(按之凹陷不起)、皮肤黄滞、厌食症、尿短促等引起的全身水肿。
鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B,0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗,但有特...[更多]
煲汤网小提示
鸭和鳖不能一起吃吗: 《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所