豆腐冬菇鱼丸汤
豆腐冬菇鱼丸汤
材料：鱼肉100克，冬菇20克，豆腐1块，发菜适量。
调料：葱花、盐各适量。
豆腐冬菇鱼丸汤的做法
1．冬菇浸软，去蒂，洗净；豆腐切4小块：发菜浸软洗净。
2．鱼肉洗净，沥干水后剁碎，调味，加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼肉丸。
3．把豆腐、冬菇放入锅内，加清水适量，煮20分钟后，放入鱼丸，煮熟，加盐调味即可。
此汤功效：此汤可生津止渴，消除糖尿病之渴饮，又可降脂降压，消除烦闷，缓解冠心病之胸闷不舒，实属治病防病之平补佳汤。
营养提示：鱼肉可健脾胃、益气血，是常用的低脂食物；冬菇能补脾益气、养阴生津；豆腐能益气和中、滋阴润燥，研究表明，经常食用豆类及其制品，可使血中胆固醇显著降低；发菜可清热化痰、散结，有降血脂及降血压的作用。
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煲汤网小提示
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