虾仁三鲜汤
虾仁三鲜汤
口味：鲜辣味
操作时间：25分钟
原料：虾150克，猪肉、鱼肉各100克，肉汤500毫升，鸡蛋1个，料酒、盐、胡椒粉、淀粉各适量。
虾仁三鲜汤的做法
1、将鸡蛋打碎取蛋清。
2、将猪肉洗净，切片。
2、将鱼肉洗净，切片。
4、将虾去皮取虾仁，洗净。
5、将蛋清、淀粉、料酒、盐调匀，制成浆。
6、将猪肉片、鱼肉片、虾仁分别上浆。
7、锅中加适量肉汤、盐，旺火煮沸。
8、放入猪肉片、鱼肉片略煮。
9、放入虾仁煮沸。
10、加入料酒，撇去浮沫，撒上胡椒粉即可。
特别提示
此汤微辣爽口，具有补血益气的养生功效。
在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。
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煲汤网小提示
油菜和虾仁能一起吃吗: 油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃吗: 对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果