西兰花的好处 经常吃西兰花可以保护这个器官
西兰花可以说是很常见的一种蔬菜，很多人都非常的喜欢，吃西兰花能够为我们的身体带来很多的好处，它可以保护我们的肝脏，关于西兰花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
多吃一点西兰花可以帮助我们保护肝脏，我们应该知道西兰花是一种很有营养的蔬菜，它本身含有我们身体需要的维生素C，并且它的含量比西红柿、辣椒还要丰富，维生素C对我们身体非常好，能够增强肝脏解毒的功效，提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道，其实西兰花可以帮助我们预防心血管疾病的出现，西兰花中含有我们身体需要的类黄酮成分，这个物质到了人体之后，能够有效地清除血管中的垃圾，可以帮助我们有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
西兰花可以帮助我们预防癌症的出现，它含有的硫葡萄糖甙是“黄金”营养成分之一，长时间食用西兰花能够大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。并且西兰花中的物质还可以帮助我们有效的预防前列腺癌出现。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花炒虾仁
材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1/2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。
做法
1、西兰花去粗茎，分成小朵;粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小;在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;
2、红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用;
3、将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒;放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1/2小匙盐调味即可。
西兰花意大利面
主料：西兰花1株 火腿肉片100克 意大利面300克 鸡蛋2个 奶酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯
特色：营养丰富,好吃好看制作方法
1、鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。
2、将西兰花切成一口大小煮熟;热水中加少许盐将意大利面煮熟。
3、锅中到入少许油，将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。
4、将炒好后的面放入作法1中混匀即可。
蟹粉西兰花
主料：大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。
特色：味道鲜美口感润滑
制作方法
1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。
2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分;炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。
3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。
1、西兰花与猪肝属于禁忌搭配，这个错误不少人都犯了，在炒猪肝的时候放一点西兰花似乎是很常见的事情，但实际上却是应该避免的。因为猪肝中的铁元素和西兰花中的纤维素相结合之后会变成人体吸收不了的矿物质，导致食物营养浪费。
2、西兰花与西葫芦这两种蔬菜也是禁忌搭配，因为西兰花富含维生素C，而西葫芦里面有维生素C分解酶，所以说它们搭配着一起吃的时候，就会让西兰花的大部分营养被浪费。所以说，在吃西兰花的时候不要再去吃西葫芦了。
3、西兰花与牛奶同样是禁忌搭配，以后别再搭配着吃了。因为牛奶中有很多的蛋白质以及钙质，而西兰花里面的纤维素和矿物质等成分，会让牛奶的钙质受到影响。在吃西兰花的时候可以喝点白开水或者是果汁，不要再喝牛奶了。
4、西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在生活中可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。