燕麦的功效 常吃这种食物能够降低血糖

  燕麦是很常见的一种谷类,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,燕麦本身具有很多的功效,它能够降低身体中的胆固醇,还可以美容养颜。关于燕麦的吃法有很多,每一种都非常的美味,我们知道吃燕麦的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  燕麦的功效

  1、降胆固醇降血脂

  燕麦是很有营养的物质,它含有一种叫做燕麦胶,燕麦胶中是可溶性纤维,也是一种β-葡聚糖,在平时适当的吃燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯的含量,燕麦中含有的物质还能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高,降低低密度脂蛋白胆固醇。

燕麦的功效 常吃这种食物能够降低血糖

  要知道燕麦中含有的脂肪多数都是不饱和脂肪酸,里面含有的亚油酸非常高,不饱和脂肪酸到了身体中能够降低人体内胆固醇的含量,在燕麦中含有丰富的非淀粉多糖,这个物质有助于降低胆固醇,所以在平时常吃燕麦有助于降低胆固醇。

  2、减肥

  想要减肥的朋友,在平时可以适当的吃一点燕麦,要知道燕麦低热量的食物,所以说适当的食用燕麦能够增强饱腹感,燕麦中还含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够帮助人们吸附肠道内的废弃物,并使之排出体外,常吃可以促进排便,所以燕麦是一种减肥食物。

  3、降低血糖

  燕麦是一种低碳水化合物,高蛋白质的食物,因此在食用燕麦的时候,人体对于碳水化合物的消化变慢,这样血糖也不易上升,是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

  4、美容养颜

  燕麦中含有燕麦蛋白,燕麦β-葡聚糖,燕麦油等等物质,这些物质能够美容养颜。

  燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链,而这些物质都有着亲水的作用,能够吸收水分帮助皮肤锁水,改善皮肤干涩,使皮肤保湿。

燕麦的功效 常吃这种食物能够降低血糖

  燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物,这种高分子聚合物也有着亲水的性质,并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成,所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。

  燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,这样可以使皮肤变白。

  燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质,例如:香草酸,丁香酸,原儿茶酸,水杨酸,没食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,类黄酮物质,维生素E,燕麦蒽酰胺等等,这些物质都有着抗氧化的功效,能够清除人体内的*基,从而达到抗衰老的作用。

  燕麦的吃法

  燕麦烤鸡胸肉

  食材:鸡蛋1个、燕麦30克、鸡胸肉100克

  做法

  鸡胸肉切小块,用橄榄油、盐、黑胡椒和一点点生粉腌制过夜,爱吃辣的可以放点辣椒粉。

  鸡蛋打散,放少许盐,将鸡胸肉蘸上蛋液后在燕麦堆里打个滚,让外表均匀地沾上燕麦。

  放在铺了锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,180度,烤20分钟即可,时间不宜过长,否则会柴。

燕麦的功效 常吃这种食物能够降低血糖

  口感很不错,有点吃鸡米花的错觉,越嚼越香,越耐人寻味。

  烤鸡蛋燕麦饼

  食材:鸡蛋1个、燕麦30克、牛奶少许、酸奶少许

  做法

  一个鸡蛋,少许牛奶,加部分燕麦片混合。

  一起倒入锅中无油小火翻炒成为粘稠状。

  将粘稠物倒入模具中固定成型。

  脱模后表面沾上剩下的燕麦片。

  放入预热好的烤箱,180度烤10-15分钟即可。

  加上一点无糖酸奶和水果点缀。

  燕麦的禁忌

  一次不宜吃太多

  燕麦食用量是每餐40g左右,一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气。

燕麦的功效 常吃这种食物能够降低血糖

  麦片≠燕麦片

  燕麦是纯天然谷物,是不甜的;麦片是多种谷物混合而成,燕麦只占一小部分或者不含燕麦,且为了口感添加了麦芽糊精、奶精、香精等。

  患有消化系统病不宜多食

  燕麦片纤维素含量较高,不宜消化,有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃。

  结语:上文已经为大家介绍了燕麦的功效,我们现在对燕麦应该有了一些了解,喜欢吃燕麦的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的一种食物。