金笋牛肉粥
金笋牛肉粥
原料:胡萝卜20克,牛肉糜30克,大米粥25克,黄酒、香油、精盐、味精各适量。
金笋牛肉粥的做法
1.牛肉糜加上黄酒、精盐腌溃5分钟。胡萝卜蒸熬后除去皮碾成泥。
2.牛肉糜、胡萝卜泥同时拌入大米粥,加精盐、味精,调味后再煮15分钟,淋数滴香油即可食用。
特点:清香爽口。
从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
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