海带炖冻豆腐
海带富含甘露醇，其具有利尿消肿的功效，可防治血压升高。
海带炖冻豆腐
原料：冻豆腐250克，海带300克，木耳20克，姜末、葱花少许，食用油、盐、味精、鲜汤、香油各适量。
海带炖冻豆腐的做法
1、将冻豆腐洗净，切成块，用沸水烫熟，取出冷却。
2、木耳择洗净，撕大片。
3、海带洗净，切成段，在开水中焯烫一下，捞出用冷水浸凉。
4、锅架火上，放油烧至七八成热，用葱花、姜末炝锅，爆出香味后。
5、加入新鲜汤、冻豆腐、木耳、海带、盐、煮及撇去泡沫。
6、慢火煮6分钟，加入味精拌匀，撒上香油即可食用。
脾胃虚寒者一次不宜吃太多海带，否则会引起胃痛不适。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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