杂菇玉米土鸡汤

杂菇玉米土鸡汤

材料:土鸡600克,干黑木耳20克,姬菇50克,玉米100克,盐12克,姜8克。

杂菇玉米土鸡汤的做法

1.姬菇洗净,撕成小块;干黑木耳泡发,去老根;甜玉米棒用刀削下玉米粒。

2.土鸡处理干净,剁成小块,焯水2分钟,去血污,捞起,用温开水再冲一遍,备用。

3.放上足量的热水,将鸡块,姜片一起下锅,煲2小时左右。

4.将姬菇、黑木耳、玉米粒放锅中,加盐,继续煲40分钟,关火焖5~10分钟即可。

食疗功效:温中益气、滋补健脑、排毒抗癌。

煲汤网特别提示

1.识别注水鸡:注过水的鸡,翅膀下一般有红针点或乌黑色,其皮层有打滑的现象。最快捷的识别方法是:用手指在鸡腔内膜上轻轻抠几下,如果是注过水的鸡,就会从肉里流出水来。

2.煲汤的时候一定要刚开始就把水加足。鸡汤煲完已经很香,不需要加鸡精,否则会破坏其原有的鲜味。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美,所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里,所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时,肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

猪肉和玉米能一起吃吗: 具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃吗: 菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。