黄酒炖猪尾

黄酒炖猪尾

材料:猪尾巴3-4根,250-400克左右,卖场里有现成包装好的。八角,桂皮,生姜,冰糖,大蒜,黄酒

黄酒炖猪尾

黄酒炖猪尾

黄酒炖猪尾的做法

1,瓦煲中放清水,猪尾巴斩节后放入

黄酒炖猪尾

2,水烧开后即可捞出浮沫,焯水沥干

3,瓦煲清理干净后放入姜蒜片

黄酒炖猪尾

4,倒入黄酒,4大勺的样子,150-200毫升左右

5,放入焯好水的猪尾巴

黄酒炖猪尾

6,放入八角桂皮

7,再接着放入冰糖适量

黄酒炖猪尾

8,倒入老抽,2大勺的量起底

9,中火烧开后换小火焖至熟烂,食用前调入点细盐调味即可

黄酒炖猪尾

特别提示

1,猪尾巴一定要先焯水,这样易于去除异味和腥气味,提升成品入口纯净的鲜美度

2,全程用黄酒焖炖,黄酒香味浓郁同时又富含丰富营养,原料之间充分的融合,提升成品的香气和食欲,也加强的美味与营养兼享

3,中小火焖炖,时间与火候的慢慢浸润,让皮骨筋之间充分熟烂,皮骨分离,提升成品入口的酥软与鲜香绵软。

黄酒养人吗

黄酒对人体的影响最为明显。黄酒含有大量的蛋白质、维生素b、钙、磷、硒和一定量的糖、有机酸和氨基酸。酒属黄酒。黄酒热,冬天更适合饮用。中...[更多]

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