牡蛎菜花汤

牡蛎菜花汤

原料：菜花200克，净牡蛎肉100克，枸杞子15克，葱末、姜末、料酒、熟鸡油各5克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，清汤650克，植物油10克。

牡蛎菜花汤的做法

1．将菜花洗净，切成块。枸杞子洗净。牡蛎肉去杂，洗净，沥净水。

2．锅内放入植物油、熟鸡油烧热，下入葱末、姜末炝香，烹入料酒炒匀，加清汤烧开。

3．下入菜花块、枸杞子、精盐烧开煮熟，下入牡蛎肉烧开，撇净浮沫，加鸡精、胡椒粉，出锅装碗即成。

特别提示：切好的菜花块要放入淡盐水中浸泡一会儿，以便去除其残留在表面的农药和藏在菜中的菜虫。

菜花营养丰富。根据化学分析，它含有蛋白质、脂肪、糖、更多的维生素A、B和C以及丰富的矿物质如钙、磷和铁。近年来，通过研究、分析和实验，科...[更多]

煲汤网小提示

西红柿和菜花能一起吃吗: 菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃吗: 菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。