秋葵虾油豆腐羹
大姐姐睡饱了起来,悠闲地准备三餐。前一天屯好了各种菜,加上之前熬了点虾油,想做啥不成?这个秋葵豆腐羹就是姐即兴创作的。
要说这虾头,以前都是被丢弃的,太可惜了,熬成虾油可以做菜,虾头本身也炸得香脆,比虾味薯条还好吃呐。
虾油
原料:食用油200毫升,河虾1斤
制作:
1、新鲜的虾洗净,冷冻30分钟,将虾头与身体分离,沥干水分。虾身可以剥虾肉或者炒着吃。
2、锅里放油加热至五成,倒入虾头炸,直到油锅里冒出浓密的泡沫说明虾头里的水分已经收干。滤掉虾头,虾须。将油装瓶冷藏。炸过的虾头,无需加调味料就可以当下酒菜。
秋葵虾油豆腐羹
原料:秋葵4颗,嫩豆腐一盒,贡丸4颗,虾油2大勺,宴会调味汁1大勺,白糖1小勺
秋葵虾油豆腐羹的做法
1、嫩豆腐切小块,秋葵洗净切小块,贡丸切丁,放入锅中。
2、加一大碗水和剩余的调味料,大火煮开后,转小火炖5分钟即可。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会