鲤鱼莲子粥

鲤鱼莲子粥

原料：鲤鱼1尾(重约250克)，莲子15克，大米100克，麻油3克，生姜5克，味精0.5克。

鲤鱼莲子粥的做法

1．鲤鱼刮鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净沥于。莲子用温水浸泡，撕去外膜，抠去心。生姜洗净切成丝。

2．大米淘洗干净，放于沙锅中，加入清水1200毫升，先用大火烧开，下莲子，转用小火慢熬至粥将成时，再下鲤鱼和姜丝，继续用小火熬至鲤鱼肉酥烂。捡出鱼骨刺，加入精盐和味精调好味，淋麻油。分2～3次服。

功效：健脾开胃，补气益血，利水消肿。适用于慢性肾炎轻度浮肿，体倦乏力，腰膝酸软，食欲不振，面色苍白，心烦失眠。

如何去除鲤鱼腥味 鲤鱼

(1)鲤鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞、抠鳃、去内脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲤鱼(尤其是清炖、煮汤时),其汤汁...[更多]

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