罗汉粥

罗汉粥是潮汕特有的菜谱之一,它是采用香菇、草菇、胡萝卜、竹笋、湿黑木耳、湿银耳等煮成粥。

罗汉粥

原料:香菇、草菇、胡萝卜、竹笋、湿黑木耳、湿银耳各50克,白饭150克,淀粉1小匙,盐、味精、食用油各少许。

罗汉粥

罗汉粥的做法

1、香菇泡软去蒂,用淀粉抓洗干净,沥干切片,拌入适量食用油备用。

2、萝卜洗净切粒。

3、竹笋、银耳、黑木耳、草菇分别洗净切丁。

4、然后用沸水稍烫捞起备用。

5、电饭锅内加入白饭和足量清水煮15分钟,加入香菇、萝卜等料续煮5分钟左右。

6、最后调入盐和味精即可。

香菇做法小技巧

1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

罗汉粥

2、把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃吗: 两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选