红枣冬菇汤
红枣冬菇汤
原料：干冬菇20克，优质红枣8枚，姜片4克，味精1克，精盐3克，料酒5克，熟花生油7.5克。
红枣冬菇汤的做法
①先将冬菇用温水洗净泥沙；红枣洗净。
②然后取有盖炖盅1只，加清水750毫升。下红枣、冬菇以及精盐、味精、熟花生油、料酒、姜片，用牛皮纸封口盖上盖，放入蒸笼，急火蒸l小时，出笼起盅即成。
特点：此菜用冬菇，“菇中之王”同红枣相配，其味独特，清香可口，咸香微甜，有开胃益气、补血壮身的功效，为家庭保健汤菜。
提示：冬菇不必浸发，只去尽泥沙即可。
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煲汤网小提示
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