盐水皮皮虾的做法
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾2斤，花椒20颗，八角3颗，香叶3片，盐1汤匙（15克）。
盐水皮皮虾的做法
1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。
2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。
3、可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味。
美食小贴士
1、每年的4月底至8月，是皮皮虾盛产的时节。现在这个季节的皮皮虾，刚好是肉质肥美的时候。
2、挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色"王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。
3、鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味啦。
4、这个做法的皮皮虾，最大程度的保持了虾的鲜嫩。冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。很多人用蒸的方法，而且蒸的时间比较久，那样的话，皮皮虾的肉很容易缩小变空。
健康饮食网小提示
木瓜和皮皮虾不能一起吃:腹痛头晕，食物中毒.
用食盐加水再配合按摩的上的盐水。然后涂一些营养液、营养乳液、营养霜，保持皮肤湿润。面部按摩虽然能使面部更加美丽，更加动人，但是要注意...[更多]