奥利奥巧克力挞的做法

应Danny小朋友的要求做点好吃嗒-----奥利奥巧克力挞

原料：

挞底：饼干碎75克（约8块奥利奥饼干）

融化黄油25克

巧克力奶油馅：鲜奶油45克

切碎的黑巧克力45克

装饰：奥利奥碎，巧克力豆

奥利奥巧克力挞的做法

1、将奥利奥饼干扭开，去掉中间白色的奶油芯，把巧克力饼*分放在打碎机里打碎，要打的尽量细腻一点，然后加入融化的黄油，拌匀备用。

2、将拌好黄油的饼干碎平铺到模具里，用手指按压紧实，放冰箱冷冻20分钟（套上一层保鲜膜，饼干不会吸收冰箱里的怪味儿哦）。

3、将淡奶油倒入小锅中，小火加热到冒热气（不要沸腾），倒入切碎的巧克力搅拌融化，至均匀有光泽，直接倒入冷冻好的挞模里，不要倒太满。倒好后，直接将巧克力挞放入冰箱冷藏1小时即可食用（也要记得放保鲜膜哦，卫生又不会吸收异味哈）。

美食小提示

1、奥利奥饼干扭开，去掉中间白色的奶油芯，把饼*分放入料理机理打碎。也可以把饼干放入保鲜袋，然后用擀面杖碾碎，如果喜欢挞底有颗粒感，可以不要太细碎。

2、做挞底的黄油需要融化，可以用隔水加热的方式，也可以用微波炉加热（不要用高火，那样黄油容易糊，根据黄油的大小不同，一般中火十几秒就差不多了，你可以做的时候勤看着点）。

3、巧克力碎尽量切的细一些，这样放入鲜奶油中加热能更快的融化。

4、加热鲜奶油时，要用小火，不要煮沸，只要锅中冒热气就可以放巧克力碎了。

5、这个挞做好了之后要放冰箱冷藏才更好吃，冷藏后的饼底会更酥脆。

6、这个巧克力挞的做法很简单，没有烘焙基础的人也能做成功，用奥利奥饼干做底，既省时又好吃，吃的时候还可以加点水果，干果，或者饼干碎做装饰。

7、这个甜点虽然很好吃，但是热量也很高，解解馋就行啦，千万别一次吃好多哈。

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢