地黄海参的做法

地黄海参

用料：水发海参500克，山萸肉10克，泽泻10克，熟地40克，山药15克，茯苓14克，丹皮9克，菜心250克，蒜苗50克，酱油40克，精盐2克，清汤800克，猪瘦肉130克，湿淀粉5克，味精2克。

地黄海参的做法

①将熟地、山药、茯苓、山萸肉、泽泻、丹皮去净渣，加工成粉状，备用。

②将水发海参洗净，切成斧形片，备用。③将猪肉洗净后，剁成细粒状，备用。④将菜心及蒜苗洗净，切片及段状，备用。⑤将铁锅置于火上，加清汤250克，加入海参、绍酒、精盐，煨30分钟后，捞出，倒出锅内汤汁。照此反复煨2～3次。

③将猪油下锅，烧至5分热时，下菜心、绍酒、盐，烧至断生后入盘。

④将清汤、药粉烧开，撇去浮渣，下海参、肉粒，加绍酒、酱油、味精、蒜苗同烧，然后下湿淀粉勾芡，加入麻油，搅匀，舀在菜心上面即可。

功效：滋润补血，润肤。

健康饮食网小提示

鸭肉和地黄能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。