虫草鸭汤
虫草鸭汤
原料:冬虫夏草15克、鸭肉1/4只、枸杞10克、盐1小匙。
虫草鸭汤的做法
1.鸭肉斩件,放入沸水氽烫、捞起、冲净;
2.将鸭肉、冬虫夏草、枸杞一道盛锅,加水至盖过材料,以大火煮开转小火续煮30分钟;
3.起锅前加盐即成。
特点:除了用以防治肾虚症候之外,平日亦可用以调节肺、肾循环,且男女皆宜;唯风寒性感冒或热咳痰浓则不宜。
鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B,0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗,但有特...[更多]
煲汤网小提示
鸭和鳖不能一起吃吗: 《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所