缤纷鸡肉卷饼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.首先把菠菜和西红柿打成泥,菠菜比较干,洗净切段
2.放进料理机的时候,再倒进50克的清水方便搅打,打得越细越好
3.同样的,加入30克清水,将西红柿也打成汁
4.然后先做菠菜面团,取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
5.揉成一个柔软的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时
6.同样的配料,将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
7.也揉成一个揉团的面团,盖保鲜膜静置半个小时
8.这期间开始做鸡肉馅儿,胸脯肉切片,越薄越好,然后用黑胡椒和盐淹十分钟,腌好以后撒点淀粉抓匀
9.洋葱切成圈状
10.锅中放少量油,将鸡肉两面煎到金黄色即可
11.锅中再放少许油,炒一下洋葱圈
12.炒出香味后,放鸡肉炒一下,然后关火放凉备用
13.菠菜面团取出,先搓成长条,可以撒点薄粉防粘
14.将面团切成六分剂子
15.取一个剂子,擀成薄于0.2厘米的圆薄片,粘的话可以撒点面粉
16.电饼铛加热后,将面片平摊开始烙饼吧,因为面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,摊到两边都有金黄的糊状出现即可
17.这是另一边的样子
18.同样的方式,将西红柿面团也分6份擀平烙饼,这是擀平的样子
19.铺到电饼铛上加热,这个饼不用加油,纯加热就可以了
20.以西红柿味道的饼皮为例,平摊在案板上,然后铺上洗干净的生菜,淋上番茄酱
21.铺上洋葱圈和适量的鸡肉,卷起来就可以吃啦
22.这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子
2.放进料理机的时候,再倒进50克的清水方便搅打,打得越细越好
3.同样的,加入30克清水,将西红柿也打成汁
4.然后先做菠菜面团,取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
5.揉成一个柔软的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时
6.同样的配料,将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
7.也揉成一个揉团的面团,盖保鲜膜静置半个小时
8.这期间开始做鸡肉馅儿,胸脯肉切片,越薄越好,然后用黑胡椒和盐淹十分钟,腌好以后撒点淀粉抓匀
9.洋葱切成圈状
10.锅中放少量油,将鸡肉两面煎到金黄色即可
11.锅中再放少许油,炒一下洋葱圈
12.炒出香味后,放鸡肉炒一下,然后关火放凉备用
13.菠菜面团取出,先搓成长条,可以撒点薄粉防粘
14.将面团切成六分剂子
15.取一个剂子,擀成薄于0.2厘米的圆薄片,粘的话可以撒点面粉
16.电饼铛加热后,将面片平摊开始烙饼吧,因为面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,摊到两边都有金黄的糊状出现即可
17.这是另一边的样子
18.同样的方式,将西红柿面团也分6份擀平烙饼,这是擀平的样子
19.铺到电饼铛上加热,这个饼不用加油,纯加热就可以了
20.以西红柿味道的饼皮为例,平摊在案板上,然后铺上洗干净的生菜,淋上番茄酱
21.铺上洋葱圈和适量的鸡肉,卷起来就可以吃啦
22.这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子
3制作提示
1、菠菜鸡肉卷很环保,翠绿的饼身十分适合小朋友吃,多纤维膳食营养; 2、西红柿鸡肉卷有点粉粉的,吃起来还带着点西红柿的酸爽口感; 3、里面的酱你可以随意更换,换成甜面酱或者辣椒酱都可以; 4、鸡肉也可以换成黑椒牛肉或者鸡米花炸鸡柳之类的。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
鸡肉+红薯:同食会腹痛 鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 1.强身健体 鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 2.提高免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3.补肾精 可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 4.促进智力发育 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
6食物相克
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花:一起吃会中毒