合欢黄花菜汤
《养生论》载“合欢解忿，萱草(黄花莱)忘忧”。《神农本草经》中记载合欢皮(花)“主安五脏，和心志，夸尺欢乐无忧”。
合欢黄花菜汤
材料：猪瘦肉150克，黄花菜30克，百合、合欢皮(花)各15克，茯苓12克，红枣6颗，生姜2片，盐适量。
合欢黄花菜汤的做法
1．把红枣去核；黄花菜洗净浸泡，挤干水；猪瘦肉洗净切块。
2．将以上食材与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后，改为文火煲约2小时，调入适量盐即可。
煲汤功效：合欢可安神解郁、活血消肿，黄花菜可安神助眠。利用合欢皮(花)和黄花菜这两种食物配合其他食物或药物煲汤，可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。
特别提示
1、黄花菜性凉，不宜多食，否则可能会造成稀便等胃肠道不适。
2、合欢皮(花)含有皂苷、鞣质，会导致妊娠期妇女子宫收缩，因此孕妇应慎重食用。
黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃吗: 两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃吗: 给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病