清汤鱼骨

清汤鱼骨

原料：水发鱼骨400克，鲜豆苗尖15克，鸡清汤1000克，料洒、精盐、味精各适量。

清汤鱼骨的做法

1．鱼骨洗净后切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片，在沸水中氽透，捞出沥净水。豆苗尖择洗干净。

2．汤锅置火上，添入鸡清汤，加料酒、精盐、味精，放入鱼骨片烧开。

3．撇去浮沫，撒入豆苗，盛入小汤碗中即成。

爱心提示：明骨脆嫩，汤清鲜美。

花鱼骨的营养价值

花鱼骨鱼味鲜美，肉质细而柔嫩，结构较松软，宜于红烧、清蒸、清炖及熘制。每餐摄入量100克...[更多]