老鸽竹荪煲
我从来没用过电饭锅煲汤,看到很多朋友都用压力饭煲煲汤。决定也试试。今天用万能炖煲了老鸽汤。一般砂锅煲老鸽汤要用4--5小时,用多功能压力电饭锅仅用了1小时30分钟,省时又省力,营养还不流失。竹荪老鸽汤的味道非常鲜美,具有调心、养血、补气,具有大补元气的功效,是老年人、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
大家都知道,老鸽子不仅具有很高的营养价值,素有“一鸽胜九鸡”之称,而且还有多方面的药用价值。既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力,并且还能够降低血压,养颜美容,还有调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿功效。
延年益寿的元气大补汤----老鸽竹荪煲
主料;老鸽1只,竹荪50克,大枣3--5粒。
辅料;姜片,盐,胡椒粉
老鸽竹荪煲的做法
1、将老鸽清洗干净,去掉尾部油脂。
2、竹荪提前泡发。去掉菌盖头。
3、将老鸽焯水。
4、将姜片铺在福库电饭锅内锅中。
5、把焯水的老鸽放入内锅的姜片上,加入适量的清水,水要没过老鸽。
6、将内锅固定在福库饭锅上。
7、接通电源,闭合福库锅盖,【菜单】选“万能炖”功能,时间设定为60分钟,按【压力烧饭】键。
8、时间到,打开锅,加入竹荪和大枣。
9、继续万能炖”功能,时间设定为30分钟,按【压力烧饭】键。
10、加入盐和胡椒粉即可。
美食小贴士;干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]