芹菜的好处 芹菜用这几个功效让你信服
芹菜是大家经常会吃的一种蔬菜，它本身有诱人的香气，它除了好吃之外，也有很多营养物质，大家知道芹菜的好处有什么吗?芹菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能包饺子。一些人不适合吃芹菜，它的禁忌有哪些?
芹菜的好处
可减肥
芹菜是大家都喜欢的一种蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，这个物质能促进肠胃蠕动，它也能促进脂肪的分解，如果大家能常吃芹菜，能很好的减少脂肪和胆固醇的吸收，这样就能起到减肥的效果。
防龋齿
芹菜是很好的预防龋齿的蔬菜，主要是它当中有比较多的粗纤维，这个物质能起到帮助清除牙齿上食物的残渣，也能平衡口腔中的酸值，这个物质能很好的预防龋齿，喜欢吃芹菜的人可以常吃。
降血压
很多人应该不知道，芹菜能降低血压，芹菜中有比较多的芹菜素，这个物质能起到降低血压的效果，这个物质能降低血压，有研究显示，它的降压效果与人体颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
可助眠
吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜炒牛肉
用料：牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油
做法
1、牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟
2、起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出
3、另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒
4、加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可芹菜肉片炒海蘑菇
材料：芹菜、海蘑菇、猪里脊、葱、姜、干辣椒
做法
1、把海蘑菇切成片
2、芹菜洗净后切刀切成厚一点的片
3、猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟
4、锅热后放入油，油五成热后放入姜丝葱花，烹出香气后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒
5、肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒
6、烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鲜味”，大家在烧菜的时候不妨试一下
7、肉片完全炒熟后，放入芹菜片翻炒一两分钟
8、快出锅前，放入一小勺糖提鲜，一勺盐调味，适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了
芹菜性凉质滑，有清热润肠的作用，所以脾胃虚寒或者腹泻者在生病期间尽量不要吃芹菜。
西方称芹菜为“夫妻菜”，这是因为多吃芹菜对性兴奋有促进的作用。不过，要注意的是，芹菜有杀精的功效，准备药品宝宝的男性在备孕期间好不要吃芹菜。
对于高血压者，芹菜是不可多得食物天然降压良药，常吃芹菜不仅能达到降血压的效果，还可以缓解头痛。不过“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对于血压偏低的人群，芹菜却是不宜多食的。
芹菜属光敏性的蔬菜，常吃芹菜体内的光敏性物质会积聚起来。当达到一定浓度时又经过阳光照射，就容易产生光敏性物质代谢障碍，引起皮炎。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的好处，我们现在对芹菜应该有了一些了解。喜欢吃芹菜的人在平时要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能预防多种不适的症状，大家在吃芹菜的时候要知道它的禁忌。