白菜的好处 白菜用这5个好处收买你的心
有句话是百菜不如白菜，白菜是一种实惠又美味的食物，它本身的营养物质也丰富，吃白菜的好处有什么呢?白菜的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤都很美味，一些人不适合吃白菜，白菜的禁忌有哪些?
白菜的好处
1、白菜有助于润肠通便
常吃白菜可以润肠通便，在白菜中有比较多的水分与膳食纤维，这些物质到了身体中，能促进肠胃蠕动，还可以为身体补充水分，让食物快速的消化，还能促进排泄，有效的预防便秘出现。
2、白菜有助于美容护肤
爱美的人可以常吃白菜，白菜中的水分、维生素C与维生素E对皮肤有好处，它除了可以为身体补充流失的水分，含有的维生素也能预防色素的沉着，起到美容养颜的作用，所以常吃白菜对皮肤有好处。
3、白菜有助于养护肠胃
很多人应该不知道，白菜能保护肠胃，主要是白菜里面有比较多的维生素U，这个物质也被称氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸算是很常见的抗溃疡剂，如果发现自己有胃溃疡和十二指肠溃疡，吃白菜能辅助改善症状。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
麻油炒大白菜
这个麻油是芝麻油，炒大白菜特别香。
做法
1.大白菜清洗干净，放入淘米水里浸泡5分钟，再用清水冲洗干净。
2.热锅倒油，煸炒蒜末，转为旺火倒入大白菜，用锅铲不断翻炒至变软。
3.放盐、芝麻油，翻炒均匀，炒熟出锅。
大白菜炖粉丝
炖菜是冬天的经典，热乎乎的一锅炖菜，老小都喜欢吃。加上粉丝炖一炖，是菜也是饭。
做法1.粉丝用冷水泡软，大白菜清洗干净，切段。
2.热锅煸炒蒜末，倒入高汤煮沸，放入大白菜、粉丝，旺火煮沸之后转为小火炖10分钟，出锅放盐，搅拌均匀。
大白菜炖豆腐
冬天的炖菜喜欢吃了，大白菜炖豆腐堪称经典的炖菜，与大家不同的是，我用的豆腐是炸的豆腐泡炖大白菜更好吃。
做法
1.大白菜清洗干净，切段。
2.热锅倒油、放大蒜煸炒香之后倒入大白菜，炒软。
3.加入一碗高汤，然后放豆腐，辣椒，旺火煮沸转为小火，盖上盖子炖10分钟，放盐翻炒均匀。
麻辣大白菜
这个是麻辣烫的煮沸，大白菜的清甜、麻辣过瘾。
做法
1.麻辣锅底料放入煮锅，加适量的水煮熟之后，转为小火熬煮出浓香的味道。
2.大白菜洗净，放入锅里，转为旺火，煮熟放盐。
1.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
2.储存大白菜时别用报纸包。用报纸包白大菜，报纸上的油墨中含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜。
3.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。
4.大白菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含的抗坏血酸，使营养成分降低。
结语：上文已经为大家介绍了白菜的好处，我们现在对白菜应该有了一些了解。白菜算是很常见的一种蔬菜，不但吃起来的味道很好，也能为身体提供多种营养物质，在吃白菜的时候要知道它的禁忌。