小米粥含糖量高吗血糖高可以吃吗

问题描述:

妈妈每天都会熬小米粥喝,昨天喝她去医院检查,说妈妈的血糖高,要注意饮食,小米粥含糖量高吗血糖高可以吃吗?

小米是一种高血糖的食物,因为它富含淀粉,所以不能食用。而且,粥煮的时间比较长,大部分的淀粉都会溶于水里,进入胃里之后,会和胃粘膜的接触面积更大,更容易被消化,从而导致血糖在短时间内上升,对血糖的控制不利。高血糖的人可以多吃一些富含膳食纤维的食物,这样会增加饱腹感,降低升糖指数,从而可以有效的控制自己的饮食。