千张鸡心
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料:千张、熟鸡心
2.把千张切象眼片
3.热油,炒香葱花
4.放入千张
5.加入鸡心
6.翻炒均匀
7.加适量蚝油
8.加适量清水
9.烧开后,加盐调味
10.烧制3分钟左右,即可关火
11.出锅装盘,即可上桌
2.把千张切象眼片
3.热油,炒香葱花
4.放入千张
5.加入鸡心
6.翻炒均匀
7.加适量蚝油
8.加适量清水
9.烧开后,加盐调味
10.烧制3分钟左右,即可关火
11.出锅装盘,即可上桌
3制作提示
1.不用蚝油,用生抽也可以 2.因为鸡心是熟的,只要把千张烧制到软糯就可以
4推荐食用时间
午餐,晚餐
5营养解析
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高; 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜,有损听力,腹泻
豆腐皮 + 葱,影响钙质的吸收