千张鸡心

千张鸡心

千张鸡心

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 骨质疏松调理 

主料:豆腐皮 鸡心 

辅料:小葱 大蒜 干姜 

调料:酱油 色拉油 蚝油  生抽 鸡精 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主辅料:千张、熟鸡心

2.把千张切象眼片

3.热油,炒香葱花

4.放入千张

5.加入鸡心

6.翻炒均匀

7.加适量蚝油

8.加适量清水

9.烧开后,加盐调味

10.烧制3分钟左右,即可关火

11.出锅装盘,即可上桌

3制作提示

1.不用蚝油,用生抽也可以 2.因为鸡心是熟的,只要把千张烧制到软糯就可以

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高; 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐皮 + 蜂蜜,有损听力,腹泻
豆腐皮 + 葱,影响钙质的吸收