五色福袋的做法

新年的脚步一步步靠近，我们中国人的新年向来都要吉祥如意，如:鱼是

年夜饭餐桌上必备的一道菜，寓意年年有余。还有各种各样的丸子，象征着团团圆圆。家家户户还要贴一副大红春联，

为节日增加喜庆气氛，贴福字代表福气、福运，有的还把福字倒过来贴，

表示幸福已到、福气已到。

今天我就上一道五色福袋，祝大家福气满满、幸福安康!

五色福袋

材料：高丽菜（包菜）叶8片、葱叶适量、肉丝150克、黑木耳10克、竹笋30

鸡蛋2个、杏鲍菇3颗、葱姜蒜末适量

调味料：盐1小匙、淀粉2小匙、胡椒粉0.5小匙、香油1小匙、蚝油1大匙

五色福袋的做法

1、肉丝加入少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀。

2、杏鲍菇洗净切条状、泡发的木耳切丝、竹笋切丝。

3、热锅冷油下肉丝滑炒至八分熟铲起备用。

4、蛋打散入平底锅煎成蛋皮切丝备用。

5、锅中放入油爆香葱姜蒜，依序放入木耳丝、杏鲍菇、竹笋翻炒，放入少盐炒至断生时加入肉丝，加入一大匙蚝油翻炒均匀铲起。

6、锅中放入水煮滚放入高丽菜叶汆烫至软，再放入葱叶汆烫一下，捞起沥干。

7、将高丽菜叶平铺入盘中，放入蛋丝及炒好的肉丝，将菜叶的四端提起，包好后用葱叶绑好封口，放入蒸锅中蒸3－4分钟。

8、最后将高汤煮沸放少许盐调味，加入枸杞，加入淀粉水勾芡淋在蒸好的高丽菜福袋上即可。　

美食小提示

1、高丽菜叶要先烫软一点包馅料时才不会破。

2、放入蒸锅蒸时不可蒸太久，因为馅料基本都是熟的。

健康饮食网小提示

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