五味凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜是个简单的菜，但其中的味道是不简单的，做个不一样的凉拌黄瓜菜：五味凉拌黄瓜，算作应景。

五味凉拌黄瓜---炎炎夏日里的清凉小菜

原料：黄瓜、油、精盐、小葱、红干椒、泡椒、花椒、香油、陈醋、白糖、生抽、大蒜

五味凉拌黄瓜的做法

1、黄瓜洗净切成厚片，调入精盐腌渍30分钟左右，腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分备用。

2、红干椒、小葱切段、泡椒、蒜瓣切碎。

3、白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。

4、炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。

5、把香辣油趁热浇在蒜粒上，激出香味。

6、浇上酸甜味汁，拌匀。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。