香酥山药丸子
1猪绞肉（细）、山药
2山药切段
3大火蒸20分钟
4蒸熟冷却以后去皮（山药用这个方法去皮就不怕过敏了）
5将山药压成泥
6绞肉中加入剁细的老姜
7加一个鸡蛋（一斤猪肉加一个全蛋）
8加入淀粉（一斤猪肉加50g淀粉左右）
9加水（根据自己喜好水量在50ML至150ML之间,水少丸子就老反之就嫩)
10加入胡椒粉2g
健康饮食网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
