麻椒鸡块的做法

听辣不辣，超级过瘾好吃地---【麻椒鸡块】

吃过辣子鸡的孩纸都懂得，好吃、过瘾！但是，太辣。。。

麻椒鸡块

材料：大鸡腿2个

调味料：白酒1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1小匙、蛋清1大匙、糖1/4小匙、

淀粉1小匙、油1小匙、老抽1/2小匙

其它用料：花椒2大匙、大茴香2个、干红辣椒3个、香叶4片、大蒜3瓣切末、肉桂4小片

麻椒鸡块的做法

1、把大鸡腿中间切一刀，去掉骨头。

2、抽去白筋。

3、带皮切成2。5厘米块状。

4、放入盆子里，加入白酒、生抽、盐、黑胡椒、糖、蛋清拌匀。

5、加入淀粉拌匀。

6、加入油拌匀。

7、准备好所有香料备用。

8、炒锅放入适量油烧至8成热，下入鸡腿肉炸至金黄熟透捞出沥油备用。

9、锅中下入2大匙油（份量外）烧热，下入香料炒香。

10、下入炸好的鸡块，加入老抽翻炒片刻。

11、炒至上色均匀，即可盛出上桌啦！

美食小提示

1、鸡腿肉在切前水份要沥干，下油时要小心放入，以免溅油。

2、鸡腿肉很好熟，不用炸太久，变色即可捞出。

3、喜欢辣的，把干红椒切开就好！

健康饮食网小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿