番茄滑蛋牛肉饭的做法

最爱饭菜一盘端-番茄滑蛋牛肉饭

这盘番茄滑蛋牛肉饭我仍需努力啊

蛋花太散了，糊状，下次注意，嘻嘻！

番茄滑蛋牛肉饭

原料：牛肉、番茄、鸡蛋

配料：姜、葱白

腌料：生抽、生粉、油、小苏打（选用）；白糖、盐、鸡精

准备

1、牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟；

2、番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用；

番茄滑蛋牛肉饭的做法

1、锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出；

2、爆香姜片和葱段；

3、倒入番茄块翻炒；

4、加清水，调入盐、白糖、鸡精，煮开；

5、倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可。

*这个步骤要快，避免牛肉煮老，影响口感；

*淋入鸡蛋液时，先不要搅动，待其凝固，否则就像我煮出来的一样，糊状，呵呵

盘中装好米饭，搭上番茄滑蛋牛肉，开吃吧^^

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效