自制菠萝冰棍的做法

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，如美容、清理肠胃等。为夏令医食兼优的时令佳果。

今天买了两个菠萝，想做果汁，一时兴起做了菠萝冰棍，纯果汁做的口感非常好，里面的果肉很好吃，冰凉很美味哦。

自制菠萝冰棍

材料：菠萝两个 糖 盐 纯净水 马铃薯淀粉

自制菠萝冰棍的做法

1—3、菠萝去皮冲洗干净，切块，水中放入少许的盐浸泡一会，冲洗，取一部分把中间硬的芯去掉，切小丁放入锅内，加适量的水和糖煮开，捞出控水，用做冰棍里面的果肉

4—6、捞出控水的果肉凉透备用，剩下的菠萝放入料理机，加入适量的水搅拌成果汁

7—9、搅拌的果汁过滤，把过滤出的粗纤维挤干水分，过滤好的果汁，加糖放入锅内烧开，多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜

10—11、淀粉加少许的水，加入烧开的果汁里面，一点点就好

12—13、果汁凉透倒入模具，加一点果肉，

14—15、装满模具，套上塑料袋，这样做出来不容易污染，放冰箱冷冻4个小时以上即可。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。