红心猕猴桃果酱的做法

每年中秋前后，红心猕猴桃就会同月饼一起泛滥成灾。虽然早已厌倦，却还是会迎来一大堆。虽说猕猴桃号称富含维生素C，可以开胃健脾助消化，还能乌发美容娇嫩肌肤，被称为"美容果”。但毕竟吃到厌倦，又，此物性寒，"多食令人脏寒泄”。即使每天勉为其难吃上几个，也还是赶不上它腐败的速度。

想到一个法子，做成果酱。却对果酱无甚兴趣。最重要的是，制作果酱虽然简单，却极为烦人费时，守在锅边一直不停搅拌，没有极好耐性，真是下不去手。而猕猴桃柔软多汁，想要把果汁熬干，注定要舍得时间和耐心。

红心猕猴桃果酱

用料：红心猕猴桃1800克，白砂糖400克

红心猕猴桃果酱的做法

1.将猕猴桃剖成两半，用勺子挖出果肉。放入碗中。取出所有果肉。

2.倒入锅中，加入白糖。置火上加热并用勺将猕猴桃碾碎。大火煮沸，转中火煮至水分减少，再转小火熬煮。不断搅拌至汁液浓稠，不见明显水分，熄火。装瓶，密封保存。

健康饮食网小提示

猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，若将二者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。