松子枣泥松糕的做法

清爽的中式点心中，比较喜欢无油的白米松糕和蒸制发酵大米糕。一个松散清香，一个软糯喧软。放在一篇小文中，也是便于自己以后查找吧。按照归类看，共同点都是蒸制的做法。

松子枣泥松糕，和这个类似的还有已经绝迹的甄儿糕。

蒸松子枣泥松糕

原料：米粉200克，糯米粉60克，白砂糖60克，鲜牛奶90克，自炸松子油8克，枣泥适量。

蒸松子枣泥松糕的做法

1.粉碎稻花香大米。

2.称重食材。

3.混合食材至攥着不散的程度。

4.借助饭铲过筛，最好过2次，这样口感绵密。

5.松松的将一半糕粉放入内桶。

6.将现成的枣泥擀成薄薄的略小于内桶的圆片轻放在糕粉上。

7.再将余下一半糕粉松松的洒在枣泥上面。

8.旺火大气蒸制36分钟。

9.出锅点缀熟松子，斩块装盘趁热食用。

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