翡翠虫草花鲜肉饺的做法

其实一直对菠菜是不抗拒的，只是不知自己是为何就不太愿意买它来吃，见很多人把它榨汁做到面食里，还真漂亮，猫很喜欢，既可巧妙地吃了菠菜，还给平凡的饺子增添了一抹亮丽的色彩。

好吃不过饺子---翡翠虫草花鲜肉饺

用料:面粉500克、菠菜100克、猪肉500克、虫草花150克、小葱30克、姜15克

调味料；油1汤匙、盐1茶匙、糖1.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉少许、浓汤宝1块

翡翠虫草花鲜肉饺的做法

1.猪肉剁成末，加入调味料，拌匀。

2.新鲜虫草花切小段，与葱花一起放入碗中。

3.全部搅拌均匀，制成肉馅。

4.菠菜洗净，入开水中焯烫，过凉后切段，入搅拌机中打成蔬菜汁。

5.加入到面粉中，和成绿色的面团。

6.把面粉分成两份，一份纯白面团，一份加了菠菜汁的面团。

7.取一块白面团搓成长条，取一块菠菜汁面团擀成长面片，如图摆放，用绿色的面片卷起白面条。

8.搓圆，切成小剂子，按扁。

9.擀成饺子皮。

10.肉馅置于饺子皮上。

11.捏成饺子。

12.锅中水开后，下饺子煮熟后捞出，即可享用。

美食小提示

1.虫草花可选用干品或鲜品，如果是干品需事先浸泡发透。

2.浓汤宝已有咸味，其他调味料请谨慎加入。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如