*蘑菇沙拉的做法

*源于中国（即老百姓平时做的"酱豆”），类似中国的发酵豆、怪味豆。*初始于中国的豆豉，自秦汉以来开始制作，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。纳所，在日本，多指寺庙。*的意思就是"纳所之豆”。

*传入日本后，根据日本的风土发展了*，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁。日本人喜欢食用*。他们主要食用咸*与拉丝*，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。拉丝*由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。*在日本有上千年历史，江户时代中期，*、酱汤、米饭就开始成为日本传统的早餐。将*搅拌出丝后，加上酱油、葱、芥末搅拌均，放在热腾腾的米饭上，就是最好的食物了。

*的好处很多，能溶解血栓、调节血脂和血压，预防粥状动脉硬化，调节血糖，调节肠胃润肠通便排毒养颜，缓型减肥不反弹，防止骨疏松，解酒、保护肝脏，抗菌、抗氧化、抗癌。*虽好，但也不是人人都适合食用。*含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担，痛风病人就不适合吃。

吃*还要注意几点：

晚餐吃*效果最好。通过实验，专家认为：食用*1小时至12小时之间*激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

尽可能不加热吃。*激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。

必须坚持每天吃。*激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。

保质期稍过也能吃。*的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，*激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是*菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。

这是兔子第一次买*，也是第一次做*，因为*生吃效果最好，就做了沙拉，里面的配料是自己想的，大家可以根据自己的喜好加不同的东西～

*蘑菇沙拉

原料：*50克、玉米粒30克、青豌豆30克、口蘑四朵

调料：酱油、芥末、橄榄油

兔子买的日本产的西尾*，松鱼口味的，50克一盒，一包三盒，里面配有小包的酱油和芥末。

买回来不吃的*要冷冻保存，吃之前放在室温下自然解冻即可，不要微波加热解冻。

*蘑菇沙拉的做法

步骤：第一步：处理*

1.撕掉包装，*是这个样子的。

2.上面有一层塑料膜，轻轻揭去，有一些丝黏在上面。

3.用筷子搅拌几分钟，会发现丝越来越多，据说那些丝非常减肥。

4.提起筷子，丝就拉了出来，在空气中暴露几分钟。

这个感觉和醒红酒一样，*也需要醒一醒。

第二步：处理配料

1.蘑菇洗净切片，在沸水中汆熟，可以加一点盐，方便入味，捞出过凉待用。

2.青豌豆和玉米粒分别汆熟，放凉待用。

第三步：拌沙拉

将醒好的*、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗，加入少量酱油、芥末和橄榄油，搅拌均匀即可。

健康饮食网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效