晚餐组合09
清炖羊排白萝卜+素焖扁豆+牛舌饼(70克):热量:819kca1、蛋白质:37.2g、脂肪:31.41g、糖类:105.0g、膳食纤维:8.18g
清炖羊排白萝卜
材料:羊排50克,白萝卜200克,盐、鸡精、大料、花椒、葱段、姜片、料酒各适量。
做法:1.白萝卜洗净,切片。2.锅中放入沸水,把羊排焯一下,盛出沥水。3.锅中放入清水,加入白萝卜片、羊排,大料、花椒、葱段、姜片和少许料酒,煮15分钟后转小火煮30分钟,然后捞出大料、花椒、葱段、姜片和浮沫,加入盐、鸡精调味即可。
牛舌饼
材料:自发面粉60克,盐、芝麻酱、花椒粉、花生油各少许。
做法:1.将芝麻酱放入碗中,加入花生油调制成芝麻酱汁。2.自发面粉放入盆中,加入适量水,和成面团,静置发酵。3.发酵面团揉匀,制成剂子,擀成长方形薄片,抹上一层芝麻酱汁,撒少许盐和花椒粉,搓成圆条,擀成饼坯。4.将饼坯烤熟即可。