晚餐组合06

肉末酸豆角＋香辣藕丝＋米饭（大米45克）：热量：639kca1、蛋白质：22.6g、脂肪：23.37g、糖类：92.1g、膳食纤维：7.59g

肉末酸豆角

材料：酸豆角55克，猪五花肉30克，猪瘦肉50克，植物油5克，料酒、酱油、葱、姜、盐、味精各适量。

做法：1.酸豆角洗净，切成1厘米长的段，放进凉水中稍泡，沥水；葱、姜洗净切末；猪五花肉洗净切末。2．油锅烧热，加入葱末、姜末、肉末炒香，烹入料酒、酱油，随后放入酸豆角稍炒，加入盐、味精炒熟即可。

香辣藕丝

材料：莲藕200克，红尖椒50克，干辣椒5克，淀粉15克，植物油3克，香菜、鸡精、盐、葱、姜各适量。

做法：1.莲藕去皮，切成条，放入清水中浸泡备用。2．红尖椒、葱、姜切成丝；干辣椒泡软，切成细丝备用。3．藕丝沥干水分，放入淀粉拌匀，下油锅炸成金黄色取出。4．炒锅加入辣椒丝煸炒几下，放入葱丝、姜丝、藕丝、干辣椒丝、香菜，再撒上盐、鸡精，翻炒几下即可。