无花果派的做法

烟台盛产无花果

家里有院子的或者老式的小区里

基本上都能看到种有无花果树

也给小哥这一代人带来很多摘果的乐趣

小时候小孩们都是自己爬果树摘果

现在吃无花果多是靠买了

因为新的小区很少有无花果树了

用树上结的"糖包”来做派——无花果派

派皮材料：低粉100克，糖12克，水25克，融化黄油50克，盐1克。

馅料：蛋黄2个，谈奶油100克，糖20克，无花果几个。

无花果派的做法

1、所有材料混合揉匀包保鲜膜放冰箱冷藏约2小时

2、取出冷藏的面团根据派盘擀成面片

3、派盘刷一层油将面皮平铺在盘子上

4、用擀面杖擀去多余的面皮压紧实用牙签在表面戳一些洞

5、取适量豆子洗净擦干水分铺在派皮上

6、放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟取出晾凉倒出豆子备用

7、将内陷搅拌均匀过筛倒入晾凉的派皮中

8、无花果洗净切片摆放在蛋奶液上

9、放入预热200度烤箱中层上下火12-15分钟取出晾凉脱模

无花果派做法小贴士

放豆子烤是为了预防派皮回缩，我豆子放少了皮还是有回缩，

我后期用剩的面皮补了一下，否则淡奶液就太少了。

健康饮食网小提示

玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效