香椿苗拌豆腐丝的做法

今天主打菜香椿苗拌豆腐丝是一道风味独特的凉菜，简简单单，色泽分明，清香爽口是你家春季餐桌上不能少的道靓丽小菜。香椿苗是一种风味独特的春季佳蔬，其香味浓郁，清脆鲜嫩，颇受人们欢迎。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。

时令金牌小菜---香椿苗拌豆腐丝

主料；香椿苗、豆腐丝

辅料；大蒜、辣椒酱、生抽、醋、糖、盐

香椿苗拌豆腐丝的做法

1、准备好所用原料。

2、香椿苗择掉根清洗干净。豆腐丝切成五六公分长的段。

3、大蒜剁成茸。

4、加入生抽醋盐香油辣椒搅拌均匀料汁。

5、香椿苗和切好的豆腐丝放入容器中。

6、倒入料汁搅拌均匀即可。

美食小提示

喜欢清淡的朋友直接加点盐香油搅拌均匀即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会