肉末豆腐盖浇饭的做法

昨天跟公司同事约好，今天大家会带上各自亲手制作的菜肴回去一起分享，一起吃饭就是这点好，可以吃吃自己家，也可以吃吃别人家的，让人觉得在公司即便只是吃个便当，都是一件快乐的事情，而快乐就来自于分享。

坚持带便当----肉末豆腐盖浇饭

用料：米饭1碗，瘦肉80克，豆腐2块，姜5克，大蒜5克，小葱1根，油2汤匙，辣豆瓣酱1汤匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙。

肉末豆腐盖浇饭的做法

1.瘦肉切小粒，小葱切葱花，姜蒜切碎。

2.豆腐切小块，入开水中焯烫一下。

3.锅烧热，放油，下肉末煸炒。

4.加入辣豆瓣酱炒香。

5.调入适量清水，生抽，老抽，糖等，烧沸。

6.下豆腐块，大火烧开后，转中小火烧制。

7.收汁，洒葱花即可出锅。

8.米饭上碟，把烧好的肉末豆腐浇在上面即可享用。

美食小贴士

1.豆腐的口味可随自己喜好而改变，因为是伴饭一起吃，所以口味可稍稍偏重一些，会更下饭哟。

2.辣豆瓣酱与生抽等等调味料已足够咸淡，无需再放其他咸味调料。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会