雪羹汤的做法

菜系及功效：咳嗽食谱

雪羹汤

原料：海蜇30克，鲜荸荠15克。

雪羹汤的做法

将海蜇用温水泡发，洗净，切碎；将鲜荸荠洗净去皮。把切碎的海蜇和荸荠一起放入沙锅内，加水适量，用小火煮1小时。

用法：食用。

主治：阴虚内热的咳嗽、痰黄而黏稠、口燥咽干等症。

海蜇营养分析

海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。

营养成分：每100克海蜇中含有水分76.8克，蛋白质3.1克，脂肪0.3克，碳水化合物3.8克，灰分15.7克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.05毫克，钙150毫克，钾160毫克，钠325毫克，镁124毫克，铁4.8毫克，锰0.44毫克，锌0.55毫克，铜0.12毫克，磷30毫克，硒15.54微克，尼克酸0.2毫克。

药用功效：清热解毒、化痰软坚、降压消肿。咳嗽有痰、大便秘结、白带过多、关节肿痛、风寒湿痹、高血压，溃疡病、无名肿毒、甲状腺肿大。

饮食禁忌：食用海蜇应忌一切辛热发物之品；脾胃虚弱者勿食海蜇；

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