鸽肉炖冬虫夏草

鸽肉炖冬虫夏草

原料：鸽子2只，虫草15克，淮山药15克，桂圆肉10克，银耳15克，莲子15克

调料：生姜、冰糖各适量

鸽肉炖冬虫夏草的做法

1、将鸽子宰杀，放入70℃的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净，放入沸水中再浸片刻，沥干水备用。

2、莲子放入水锅内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮；银耳用温水泡发，浸透后洗净。

3、将莲子、鸽肉放碗内，上铺生姜，再放入虫草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖，加入沸水至八成满，盖好盖，置沸水锅中隔水炖3小时即成。

用法：吃鸽肉、虫草、淮山药、桂圆肉、莲子、银耳，喝汤。

营养功效：温肾益精，强筋壮骨。适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足萎无力和腰酸疲乏者食用。