炸豆腐肉丸子的做法

去年冬天灌腊肠还剩下一点肠衣，昨天去市场买回2斤豆腐，1斤五花肉肉馅，准备灌豆腐五花肉肠。回来后老公说天气这么暖和还灌什么肠，你真不嫌麻烦。在准备料的时候，哎忘记买五香粉了，这可是关键的调料，没它可不成，懒得再下去买了，改做炸豆腐肉丸子好了。

炸好的豆腐肉丸装保鲜袋放冰箱里，随吃随拿，吃时上锅蒸一下或做成白菜粉条炖豆腐丸子都很不错滴。

家常味-----炸豆腐肉丸子

原料：豆腐、五花肉馅

配料：花椒面、葱姜末、花生油、味极鲜酱油、盐

炸豆腐肉丸子的做法

1、葱姜剁碎成细末，豆腐装进保鲜袋里，一手握紧袋子口，另一手把袋子里的豆腐捏碎成细泥（这个方法很实用哦）

2、五花肉馅加入所有的配料（因为是五花肉馅，花生油少加一点或不加也行）

3、将加入配料的肉馅顺一个方向搅拌上劲。

4、加入豆腐泥。

5、将豆腐泥和肉馅搅匀。

6、把搅好的馅团成大小相等的小丸子。

7、炒锅烧热，倒入花生油烧至8成热时，放入豆腐丸子。

8、炸至表面金黄色捞出即可。

刚炸好的豆腐肉丸子色泽金黄，外酥里嫩，我边炸边吃，拍完照又吃了好几个，晚饭时我还纳闷今晚怎么一点不饿啊

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会