椰香菠萝炒饭的做法

话说回炒饭，椰香菠萝也算是经典搭配吧不用多说

这款米饭的比例我很满意的，椰子味闻起来浓厚但吃起来清香不腻

直接这样吃就是一款不错的主食了。再加工成炒饭也很合适

用菠萝本身来做容器除了好看之外也能让菠萝香味更浓郁

说起椰浆，用的是很浓稠的那种。烘焙常用，不是那种椰子汁饮料

椰香菠萝炒饭

米饭：米1杯，水1杯，椰浆半杯

配料：培根3片，冻豌豆1杯，菠萝半个，鸡蛋1个，黄油20G，盐1茶匙

椰香菠萝炒饭的做法

1.米1杯淘洗干净后加水1杯和椰浆半杯煮熟（这里的1杯是烘焙单位1cup=240ML）

2.菠萝顺长对半切开，挖空果肉

3.挖出的果肉切成小丁，用淡盐水稍稍浸泡一下；冻豌豆室温解冻备用

4.鸡蛋一个打散成蛋液，炒散备用

5.培根片煸出油分，煎至表面有些焦脆后切成小方片备用

6.煮好的米饭捣散备用。同时锅内融化20G黄油

7.放入捣散的米饭翻炒均匀，米饭要颗粒分明

8.加入菠萝丁和豌豆翻炒几分钟

9.加入炒蛋和培根炒匀，加1茶匙盐调味。起锅，装在挖空的菠萝中即可

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。