奶盐苏打饼的做法
天气越来越热了,出门踏青一定少不了,出门踏青带什么呢?这款奶盐饼干是个最好的选择! 加了小苏打在里面,适合胃不好的人吃,又有浓郁的奶香和淡淡的咸味,不是那么甜腻腻的让人嘴里面难受,还能凹出各种造型,加点夹心也是完爆3+2哦! 好吧凡是吃过我这款饼干的人最后都不卖太平的帐了你信么?
踏青出游必备的奶盐苏打饼
原料:低筋面粉100g,黄油20g,水40g,干酵母5g,小苏打0.3g,盐0.5g;
油酥:黄油12g,低筋粉30g,盐1.5g;
奶盐苏打饼的做法
1、所有的皮料混合在一起好好揉成一个光滑的面团,然后放在温暖的地方稍微发酵一下;
2、然后把面团擀开,成一个比较薄的面片;
3、就像叠被子一样,先进行四折;
4、然后擀开;
5、再进行三折;
6、擀开;
7、最后再次三折;
8、擀开,成一个很薄的大面片;
9、然后所有油酥的料放到一起和成面团;
10、把油酥面团放到大面片的中间,擀开;
11、然后大面片三叠,边缘压紧;
12、第一次小心擀开大面片;
13、还是一样,先进行四折;
14、再进行两次三折就好了~
15、最后擀成很大的面片;
16、用锋利的刀子切开成小块;
17、最后用叉子在表面上插上孔,放到预热好的烤箱里面,180度15分钟就好了!
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